2013年 05月 17日
気仙沼産蔵の華
明日の土曜日は酒米「蔵の華」の田植えだそうです。
毎年うちの社員も参加しているのですが、ここ数年私は残念ながら参加できないでいます。
気仙沼の米で美味しいお酒を造りたい!
酒米として有名な米は他県に多いですが、やはり地元の米で!!と思うのは造り手としては当然考えます。
蒼天伝では純米大吟醸と純米酒に蔵の華を使用しています。
酒質はそれぞれの味わいと香りがあるのですが、スッキリとした味わいは共通していると思います。これが、蔵の華で仕込んだお酒の特徴です。
まず、今年も良いお米ができますように、明日参加できない私はその願いを込めて、今晩は蒼天伝の純米酒を飲もうと思ったのでした。。
BY柏
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by f_otokoyama
| 2013-05-17 07:57
| 雑記