人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

男山本店のウェブログ

集中豪雨の被害

先週金曜日の夜に降り続いた集中豪雨で、蔵の上から道路沿いに土砂や木材が流れてきました。
翌日の土曜日には社員総出で片づけをしましたが、側溝に入り込んだ土はどうすることもできず、まだそのままの状態です。

 八月にもうすぐなるというのに梅雨明けしない東北地方。
 気仙沼は今日も涼しくエアコンが必要ありません。。でも、除湿機は必需品ですが。。。

 雨はもう、いらない。。。

 BY柏
集中豪雨の被害_d0033015_831084.jpg


 
# by f_otokoyama | 2013-07-30 08:03 | 雑記

Bisuiはんぞう様ご来社


先週となりましたが、仙台の「BISUIはんぞう」さんの親方と陽子さんが会社に遊び?(遊びでと言っては失礼かもしれないが、、、)にいらっしゃいました。

親方は気仙沼出身です。たまに実家にもいらっしゃっているとのことですが、今回はそのついでにお立ち寄りくださいました。相変わらず、仲の良いお二人と、近況なども含めていろいろお話できて楽しかった。。また、いらっしゃって下さいね。。。

「 BISUIはんぞう」さんの場所は
仙台市青葉区国分町2ー14ー25仙台リッチホテル国分町2F
※定禅寺通と、国分町がぶつかったところです。。

by柏
Bisuiはんぞう様ご来社_d0033015_84743.jpg

# by f_otokoyama | 2013-07-29 08:50 | 雑記

杜氏慰労会で温泉に一泊。

ご無沙汰してました。毎日大雨の続く東北地方です。

さて、昨日は宮城県杜氏組合主催の「杜氏慰労会」があり、岩手県、花巻 志度平温泉で一泊してきました。温泉に入り、料理を食べ、飲んで騒いで、、、の楽しい会でした。

宮城県の蔵の杜氏さんが一同に会しましたが、杜氏一年生の新参者の私は、諸先輩方々の中で緊張しつつも、楽しく仲間入りをさせてもらうことができました。。皆さんありがとうございます。

数年前よりは杜氏さんたちの平均年齢も下がってきていて、地元から採用された社員杜氏が増えてきました。私もその中の一人です。。
夜中まで皆で酒造りの話や、諸々の話題(・・・ナイショ。)で盛り上がりました。。
楽しかった!!。お肌もスベスベで、今朝から顔が光っているような気がします。

by柏
杜氏慰労会で温泉に一泊。_d0033015_14402090.jpg

# by f_otokoyama | 2013-07-26 14:40 | 雑記

夏の燗酒


 毎日雨が続いて、梅雨明けしそうな勢いは何処へ行ったのやら・・・・。
 昨晩は熱燗を飲んでましたが、今夜もそうなるでしょう・・・。

 この天気が続くようであれば、卓上のお燗器を買おうと思っています。

 昨夜は蒼天伝の純米青ラベルをお燗にしてみました。まだ、ちょっと味が若くて、もう少し熟成すればなかなか良いお燗酒となるかもしれません。夏の間に、ちょどよく熟成するはずです。

 しかし、、夏の燗酒は美味い!!

        
                    by柏
# by f_otokoyama | 2013-07-19 17:26 | 雑記

夏蔵


 夏蔵は静かで、ひんやりとした空気が残っていて、ある意味とても落ち着く場所です。
 私はけっこう好きです。。

 今は蔵の中のタンクにも春に搾った原酒が貯蔵されていて、これからの季節気温の上昇に伴って原酒の熟成も進みます。この熟成がお酒の本来の旨味を引出し、味わいの中で少々ツンツンしていた部分も角がとれて丸く、豊かなものになっていきます。

 8月には今貯蔵している原酒を一本一本風味を確かめる「呑みきり」という行事があります。
 これから本格的となる夏。。原酒の熟成はとても楽しみです。。。

                              BY柏
夏蔵_d0033015_1693145.jpg

# by f_otokoyama | 2013-07-16 16:09 | 雑記

気仙沼市造り酒屋のブログです。

by f_otokoyama
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31