気仙沼 男山を知っていますかい?

私の晩酌は「気仙沼 男山 本醸造」です!
辛口、ややスッキリ、でも味わい深い。。。料理にも合わせやすく、オールマイティー。
でも、しいて言えば肉じゃがに良く合います。野菜がいっぱい入った鍋にもよく合いますね。
ちょっとみそ味の料理にも合います。やっぱりオールマイティー(*^^)v

飲み方は、冷でもいいですが、私的には夏場でもお燗酒!
ちょうど今からの季節にはおすすめというわけですよ。

蒼天伝とは酒質のコンセプトがまったく逆な部分が多いので、造っていても面白いです。
いいですよ、「気仙沼 男山」。


                  杜氏の柏でした。

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by f_otokoyama | 2018-10-30 15:01 | 雑記 | Comments(0)

須川温泉

先日、岩手県・須川温泉に車で行ってきました。
なかなかの山道を走るようなのですが、私の車は上り坂にめっぽう弱く、、最悪帰ってこれないかもと、ビビりながら登っていきましたよ。

しかし、途中の紅葉のなんて奇麗なこと(*^^)v
天気もすごく良かったせいもあって、黄色・赤・緑の葉っぱがキラキラと光って、それはそれはこの世のものとも思えない幻想的な風景でした。登り切ったところに須川温泉があるのですが、平日だというのに結構お客さんが来ているんですね。
登山者の方や、私のように日帰り温泉に来た方々、そして、あの坂道を自転車で登り切っている方たちもいました。

ちょっと熱めの温泉にゆっくりと入って、食堂でキノコラーメンを食べて無事に帰ってきました。
冬場通行止めになる前にもう一度行きたいと思います(^^)/

       
                    杜氏の柏でした。





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by f_otokoyama | 2018-10-25 17:16 | 雑記 | Comments(0)

鮎の塩焼き

立ち寄ったところに「鮎の塩焼き」があったならば、100%買います!
この「鮎の塩焼き」は単に売っているのではなく、その場で焼いて売っているものです。

今月に入って2匹を食べました。
今週食べた「鮎の塩焼き」は過去最高の大きさで、身がパンパンしてましたが、それもそのはずお腹には卵が入っていましたよ。
しかも300円。。安。。

丁度おばさんが焼き始める時だったので、焼きあがるまで間近で食い入るように見てしまいました。
「この人、変な人かもしれない。。」というおばさんの気持ちが顔に出ているのを分かりつつも、ついつい見入ってしましました。

食べ物は見て味わうことも大切です。


                  杜氏の柏でした。




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by f_otokoyama | 2018-10-11 08:54 | 雑記 | Comments(0)

新鮮な気持ち

酒造りは順調に進んでいます。
あと1週間で今期1本目の搾りも行われる予定です!

実は今期もいろいろな新しいことにチャレンジしようと思っていて、7年目の造りなのですが新鮮な気持ちでスタートしています。
蔵の仕事はややもすると単調な作業になってしまうのですが、それは一番気を付けなくてはいけないことです。
いわゆる「慣れ」だったり、今までの経験からの「思い込み」が原因となるのですが、周りの環境を常に新鮮に保っていくことを心がけて、お酒とは常に緊張感を保ち、変化を感じ取れる集中力を切らすことなくすることが大切なんだと思います。

実は今月末から1か月間の予定でスペイン人の若者が一人で酒造りの研修にいらっしゃいます。
どんなことになるのか、まったく予想できません!(^^)!
これも酒造りにプラスになる、新鮮な刺激になると思います。楽しみです!


                  杜氏の柏でした。




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by f_otokoyama | 2018-10-05 17:17 | 雑記 | Comments(0)

ツールド三陸2018

台風24号の影響で各交通機関の運休の連絡が早朝からアナウンスされていましたが、徐々に解除に向かっているようです。
被害の大きかった場所の方々は大変だったことと思います。

さて、実はそんな台風が来る前の昨日の午前中、隣町の岩手県高田市でツールド三陸が開催されてました。
風はなかったのですが雨は降っていて、コースによっては中止されてもいたのですが、私がエントリーしていたコースは短縮されるも予定通り開始されるということで、張り切って参加してきましたよ!

張り切っていたのはいいのですが、雨は体温をジワジワと奪っていくものなのですね。。。
いざスタートする時には鼻水なんだか雨なのかわからない状態でした。

でも走ってしまえば体温も上昇し、多少の雨もむしろ気持ちよく感じられました。
沿道から手を振って応援してくれる人達に励まされ、途中のエイドステーションでは焼き牡蠣や牡蠣のおにぎりなども食べることができ、たいへん楽しく走ることができました。

あいにくの雨もよい思い出となりました。


                   杜氏の柏でした。





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by f_otokoyama | 2018-10-01 09:20 | 雑記 | Comments(0)