1週間が経った

昨日は演歌歌手の伍代夏子さんが弊社にいらっしゃいました。
NHKの番組の撮影だったのですが、さすが芸能人!奇麗な方でしたよ。

さて、仕込み始めてから1週間が経ち、特別純米酒の醪も2本できました。
蒼天伝の特別純米酒の在庫が少なくなってきたので、なんとか品切れさせないように予定通りのスケジュールで搾りたいと思います。
今のところ順調な滑り出し!

                     杜氏の柏でした。







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by f_otokoyama | 2018-09-22 16:25 | 雑記 | Comments(0)

お米を洗ってみた!

今日は30年酒造年度の初めての米洗い。
いよいよ酒造りがスタートしてしまいました。

やるべきことは理解しているので、あとは迷わず頑張ってみるだけです。
今年はどんなお酒ができるのでしょうかね?

あ、そうそう、来月あたりから弊社のホームぺージが新しくなるそうです!
今とは違う感じで、かなりカッチョ良く出来上がってるみたいなので、みなさんお楽しみに。


                   杜氏の柏でした




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by f_otokoyama | 2018-09-12 16:45 | 雑記 | Comments(0)

酒造りスタートまであと2日。

出足好調と言われていた今年のサンマ。
しかし、その後水揚げ量はいまひとつ芳しくなく、気仙沼でもなかなか安定して食べることはできません。
ちょっと心配ですね。

さて、昨日は気温が20℃を下回り、いよいよ仕込みに向けてすべてが動き出した感があります。
もちろん私たちも明後日の米洗いに向けて準備に余念がないですし、気持ちも高まってきました!

やるべきことは理解しているつもりですし、それに向けて全力を出し切ること、、しかし、あまり無理はせず、ゆっくりと、じっくりとお酒と向き合う日々を楽しみたいと思います。

あーー、サンマの塩焼きが食べたい。。


                   杜氏の柏でした





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by f_otokoyama | 2018-09-10 16:45 | 雑記 | Comments(0)

突然の休み

一昨日、昨日と会社をお休みしました。
うちの犬の手術があったためなのですが、月曜日の手術は無事成功して、そこから2.3日はそのまま入院の予定だったはずが、、、
飼い主に似て小心者のうちの犬は違う環境での生活に耐えられなかったようで、かなりゲージの中で暴れたらしいのです。

と、いうことで術後即日退院。。半強制送還。
よって、翌日火曜日は自宅で面倒を見なくてはいかずに、急遽お休みとさせていただいた次第です。

自宅にいれば安心してぐったりしているのですが、問題はうちにいる爺さんと婆さんです。
事あることに部屋に来てはああでもない、こうでもないとうるさくて安静にできない状態でした。

爺さんは最近大腸のポリープを切除したのですが、
「ペロちゃん、爺ちゃんも手術して同じだからねー。大丈夫だよ」
と言っているのですが、あなたと一緒と言われても全然励ましにはならず、、、。
婆さんは、
「ペロちゃん、、、顔色悪いね。。」
・・・・あなたは犬の顔色が見えるのですか。。。

即、老人二人を部屋から強制撤去させ、なんとか快方に向かうこととなりました。

さっ!今日から仕事!!あと一週間で仕込みが始まります!!!


                  杜氏の柏でした

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by f_otokoyama | 2018-09-05 09:17 | 雑記 | Comments(0)