2006年 05月 13日
お酒屋さん訪問。
冬の間は殆ど社内から出ることはなく、酒造りの手伝いを中心にやってきましたが、今の時期になると新酒のご案内や今期の仕込みの概況を報告しにお酒屋さんへ訪問する機会が増えます。この間は仙台に行ってきましたが、酒販店さんのご主人や奥さん、または息子さんからいろいろ勉強や刺激になるお話をいただいて帰ってきました。酒造りが始まってしまうと、良い意味でも悪い意味でも回りを見ずに没頭してしまいますので、今の時期にいろいろ情報をいただくことは来期の造り、酒質設計のヒントとなる貴重な経験となります。今後機会をつくってはいろいろな酒販店さんを訪問して行こうと思います。ご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。
by f_otokoyama
| 2006-05-13 17:22
| 雑記