蒼天伝 特別純米しぼりたて生原酒の季節

紅葉も終盤を迎え寒さも本格化していく頃ですね。

蔵では、11月中旬発売予定の「蒼天伝 特別純米酒しぼりたて生原酒」の搾りがもう少しとなり、その準備が進んでいます。
今年の「しぼりたて生原酒」は原料米に蔵の華を使用し、酵母も昨年とは少し変えました。
昨年とくらべて香りや味わいに大きい変化はないように造ったつもりですが、【今年のしぼりたて】として楽しんでいただけることと思います。
「しぼりたて生原酒」は搾ったお酒をそのままに瓶詰めして即出荷となりますので、出来立ての味わいをダイレクトに、そしてスピーディーにお届けできます。新酒ならではの良い意味での荒々しさも魅力ですよね!

まだ搾ってないので確かなところではありませんが、牡蠣鍋に合いそうな酒質かなと楽しみにしています。
こうご期待(*^^)v


                 杜氏の柏でした。






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by f_otokoyama | 2018-11-07 11:21 | 雑記 | Comments(0)