今年も大吟醸

大吟醸の仕込みがピークを迎えています。
大吟醸だからといって、いつもと違ったことをするわけではないのですが、気持ちだけは人知れず高ぶっているのです!
この一本に持てる力のすべてを出したい。と思うと、ついつい肩に力が入ったり、どうでもよいようなわずかな数字にこだわり過ぎたり、些細なことにクヨクヨしたり、、、、諸々の症状がでてくるのが大吟醸の仕込みです(*^。^*)

これから一か月間、自己不満足との戦いとなりますが、できるだけ楽しんで最後の搾る日を迎えたいと思います。
できるだけ頑張ります。

                        杜氏の柏でした。



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by f_otokoyama | 2018-01-24 17:13 | 雑記 | Comments(0)