杜氏が酒になる

どういう杜氏になりたいか?または、どういう酒を造りたいか?は、どういう人間になりたいか?ということだと思います。
よく、「このお酒は杜氏の人間性が味わいに出ているね」、と言われることがありますが、本当にそう感じられるものなのかもしれませんね。

私はと言うと、、、どういう人間になりたいかというと、、、

大した人間ではないので高い理想はないのですが、強いて言えば「人の悪口は言わない人間になりたい。」ですかね。
本人に対して、面と向かって批判をするのは良いのですが、それ以外は悪口だと思っています。

さて、人の悪口を言わない私の酒とは、いったいどんな酒なのでしょうか???


                    杜氏の柏でした





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by f_otokoyama | 2017-10-20 11:33 | 雑記 | Comments(0)


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