2017年 01月 07日
七草粥
杜氏にとって一月はもっとも神経を使い、気合が入る月です。
それは大吟醸の仕込みが重なるからなのです。
と、いかにも大変な仕事のように書きましたが、やることは普段とそれほど変わりません。
とにかく体調を整えて、全力を出すことだけ!
私のような未熟者の杜氏ごときができることはただそれだけです。
今日は七草粥を食べて疲れ気味の肝臓と胃を休ませましょう(*^。^*)
杜氏の柏でした。
それは大吟醸の仕込みが重なるからなのです。
と、いかにも大変な仕事のように書きましたが、やることは普段とそれほど変わりません。
とにかく体調を整えて、全力を出すことだけ!
私のような未熟者の杜氏ごときができることはただそれだけです。
今日は七草粥を食べて疲れ気味の肝臓と胃を休ませましょう(*^。^*)
杜氏の柏でした。
by f_otokoyama
| 2017-01-07 17:21
| 雑記