2014年 11月 26日
休日は大切
蔵生活56日目
宮城県の酒造りは、南部杜氏(岩手県)達蔵人の住込みでの仕事の習慣で、基本的には休日がないのが普通でした。でもいろいろと工夫してみると案外休みはとれるもので、今は蔵のメンバー5人が交代で一ヶ月に一人最低でも2日の休みはとれるようになりました。
今後は1ヶ月2日の休みをなんとか4日にしたいと考えています。
宮城県の酒造りは、南部杜氏(岩手県)達蔵人の住込みでの仕事の習慣で、基本的には休日がないのが普通でした。でもいろいろと工夫してみると案外休みはとれるもので、今は蔵のメンバー5人が交代で一ヶ月に一人最低でも2日の休みはとれるようになりました。
今後は1ヶ月2日の休みをなんとか4日にしたいと考えています。
by f_otokoyama
| 2014-11-26 16:16
| 雑記