2013年 04月 26日
一挙両得
日本酒を造って、その日本酒を美味しく飲める私は間違いなく幸せ者です。
造ることも、飲むこともどちらも好きなので、これほど私にあった職業はないと自負しているくらいです。。
毎晩の晩酌ではもちろん日本酒が中心となるのですが、ただ、、今期の造りの期間中はほとんど他社の日本酒は飲みませんでした。あえて、そうしました。
勉強のためいろいろな蔵のお酒を飲んだ方がいいよ。と言われるんですが、造り期間中だけは怖くてそれができませんでした。自分の技量のなさを知ることへの怖さと、造ろうとした酒のイメージがブレてしまうような気がしての怖さです。。
そろそろ、いろんな蔵の日本酒を飲もうかと思います。
飲むことが勉強になるなんて、なんて私は幸せ者なんでしょう。。。
BY柏
by f_otokoyama
| 2013-04-26 08:42
| 雑記