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男山本店のウェブログ

和醸良酒

酒造りをするにあたって一番大切なことは何なのでしょうか?和醸良酒_d0033015_1205722.jpg
良い酒、良い酒造りとは何なのでしょうか?

 これが解らないと私の仕事の意味がないような気がして、悪い頭をフル回転させるのですが、なかなか納得のいく答えはでないまま来てしまいました。

 でも、

 何となく最近、やっぱり「人」だな。。と思うことがあるんです。

 和醸良酒という言葉のとおり、人の和が基本にないとすべてが上手くいかないんですね。
 私のように気持ちが先に出るタイプの人間にとっては、この「和」がつくる信頼関係がないと、仕事ができません。この信頼関係こそが私の仕事の生命線なのかもしれません。。

 信頼される人間になりたいと思います。


by柏
 

  
by f_otokoyama | 2013-04-17 12:02 | 雑記

気仙沼市造り酒屋のブログです。

by f_otokoyama
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