全国新酒鑑評会・金賞

昨日は全国新酒鑑評会の結果発表日でした。
100年以上の歴史を持つこの鑑評会への造り手としての感情は、当事者でなくては理解しにくいところがあります。
品質に対しての責任・この酒を造るために蔵人にかけた苦労・杜氏としてのプライド・エゴ・見栄などなど(-_-;)、、。

結果はといいますと、弊社の蒼天伝大吟醸は金賞を受賞することが出来ました!
嬉しい気持ちは勿論ありますが、正直ホッとしたという気持ちのほうが大きいです。

結果は結果として素直に喜び、しかし、調子に乗ることなく、まわりで支えてくれた人達と、私を信じてくれた蔵の皆に感謝し、これを糧にしてまた今日から前に進む!
向き合わなければいけない私の酒造りがここにすべてあるわけではないので、また一歩一歩頑張ります。

   と、書きつつも、どうしてもニヤケテしまうのが、、、これこそが全国新酒鑑評会の金賞と言うものなのです(^O^)

                     
                      杜氏の柏でした。

















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# by f_otokoyama | 2017-05-19 11:00 | 雑記 | Comments(0)

いよいよ今年も開催されることとなりました「蒼天伝おいしんぼ会」!
蒼天伝のほぼすべての商品をお飲みいただくことができ、地元の美味しい食材を使った料理を食べ、しかもゲームでは豪華景品があたる(かもしれない)。という恒例の会が6月18日(日)に行なわれます。

今週中にはホームページとFACEBOOKで詳細を告知いたします。
ぜひお楽しみに!


                       杜氏の柏でした。









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# by f_otokoyama | 2017-05-17 11:02 | 雑記 | Comments(0)

季節を味わう

この季節、ホヤはプリプリと育ち、ウニ漁は幕を開け、初ガツオの水揚げが始まる!という具合です。
カツオは今週初水揚げだったのですが、一昨日早速食べました。
季節を感じさせられる旬な食べ物は、もちろん美味しさもあるのですが、なぜか心を豊かにしてくれますね。

蒼天伝には美禄シリーズがあります。
四季に合わせて年4回、それぞれ旬な味わいで出荷している商品です。
食べ物で季節を感じことができる気仙沼だからこその商品だと自負しています!

そろそろ夏の美禄の出荷準備が始まり、男山本店も初夏を迎えることとなります。。


                  杜氏の柏でした。







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# by f_otokoyama | 2017-05-13 15:04 | 雑記 | Comments(0)

GW後半戦

私のGWなんてあっという間もなく終わってしまいました。
今日から仕事です!

天気も良いので行楽地はおそらく賑わっていることでしょう🤗
気仙沼も毎日晴天に恵まれて、蒼天伝日和となっていますので、是非いらっしゃってくださいね。

それでは、明日明後日と松島に出稼ぎに行ってきます😆
頑張ってきまーす‼️



杜氏の柏でした。





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# by f_otokoyama | 2017-05-05 11:43 | 雑記 | Comments(0)

GWスタート

GWスタートしましたね。
私も29日・30日は連休で、一日目はほぼ10ヶ月ぶりとなる念願の船釣りに行ってきました。
釣果はさておき、大海原に浮かんでの360℃見渡せる景色にはたいへん心が癒されました。

2日目は自転車でのポタリングの予定だったのですが、大人の事情でメガネ屋さんに行ってきました。
遂に買いました「遠近両用メガネ」。
見え方に独特の違和感はあるのですが、仕事をする上ではかなり楽になりそうです。

皆さんもまだまだ続くGWを是非楽しんでいただければと思います。

 あ、そうそう、、GW後半の6日と7日は松島のお酒屋さんで蒼天伝の試飲即売会が行われます。
 今回は私の参加のお許しがでたので、行ってきます!!(私で大丈夫なのでしょうか・・実はとっても心配(-_-;))

 松島にお越しのお客様、お会いできるのを楽しみにしています!

 
                           杜氏の柏でした。

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# by f_otokoyama | 2017-05-01 16:58 | 雑記 | Comments(0)

ツールド東北2017

いよいよツールド東北2017の概要が発表となりました。
エントリーは来月から、先着順らしい。。。

最近めっきりロードバイクにはまっている私にとっては是非とも参加してみたいイベントなのですが、
走る距離が100km越えなのが私にとってはチョット自信がないところ。
いつも50km走った頃に疲れが出てきて、ついつい近場の温泉にゆっくり入って帰ってきてしまう。。
というヘタレな私です。

開催日は9月なのでそれまでトレーニングをして是非参加しようと思っています。



                 杜氏の柏でした。

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# by f_otokoyama | 2017-04-19 17:16 | 雑記 | Comments(0)

日曜日だけど仕事

今日は気仙沼大島で「つばきマラソン」が行われました。
昨年は雨・風の悪天候だった記憶がありますが、今年は晴天に恵まれ気温も初夏のようです。
但し、強風。。
ランナーの方、応援の方、お世話していただいている方々にとってはかなり大変な風だったのではないでしょうか。

さて、私は今日も仕事で蔵。
普段なかなかできない帳簿の整理やら、イベントの準備やら、蔵見学の対応やらとそれなりに忙しくしています。

                  杜氏の柏でした。







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# by f_otokoyama | 2017-04-16 13:40 | 雑記 | Comments(0)

解散会

昨夜は蔵のメンバーの解散会を行いました。
うちの蔵のメンバー6人中3人は、酒造りの期間が過ぎるとそれぞれが本来の仕事に戻ることになります。
また、秋になり、酒造りの季節になれば皆揃うのですが、それまでは蔵も寂しくなりますね。

今日はみんな昨夜の美味しいお酒のせいなのか、かなり口数も少なく、黙々と蔵の中の清掃作業を行っています(*^。^*)

                         杜氏の柏でした。







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# by f_otokoyama | 2017-04-13 09:10 | 雑記 | Comments(0)

買いたい気持ち

先日自家用車のタイヤを買いに行ってきました。
大手のカー用品店などを数店はしごして見て回ったのですが、私のようなほとんどタイヤの良し悪しなどわからない人にはちょっと難しい買い物となりました。

数多くタイヤは陳列しているのですが、どうぞPOPに書いてある説明書きを読んでご自分で決めて下さい的な雰囲気。
忙しそうにしていた店員さんを何とか呼びとめて説明してもらうも、その話はpopに書いてある内容とほぼ同じ。。。
せっかく買いたいと思って来店しているのに、買わせるきっかけを与えてくれない対応にイライラ度MAXとなり店を出てしまいました。

結局、個人で経営している小さいタイヤショップに入ることになったのですが、このお店の対応がすごく親切で感じが良い!
忙しい作業の合間でしたが、的確に説明をしていただき、あっという間にタイヤを購入できました(*^。^*)

これではネットでの買い物する人が増えているのも納得いくなと考えると同時に、タイヤも酒も同じなんだと思ってゾッとなりました。


                              杜氏の柏でした。









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# by f_otokoyama | 2017-04-12 11:25 | 雑記 | Comments(0)

今期を振り返る


蔵の仕事はいよいよ今週に全部の醪が搾られて、皆造(かいぞう)を迎えます。
昨年の9月1日から始まった酒造りなのでかれこれ7か月・・・。
今期は色々あり過ぎて「長かったーーー。」と言うのが正直な気持ちです。

造り全般に関してはまずまず納得いくものではありましたが、来期に向けての課題も新たに出てきたものもあり、
自分なりに考えを整理しながら来期に備えようと思っています。

その前に暫くは心身ともにリフレッシュしなくてはいけないので、映画を観るとか、美味しいものを食べるとか、釣りに行くとか、、、
7か月間できなかったことをしたいと思っています。


                  杜氏の柏でした。








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# by f_otokoyama | 2017-04-05 16:58 | 雑記 | Comments(0)