男山本店のウェブログ


気仙沼市造り酒屋のブログです。
by f_otokoyama
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平常心の酒造りを目指します。

去年の事を思い出すと、ちょうど今頃は精神的・肉体的にいっぱい、いっぱいで、血圧も過去最高の高値を更新していた時でした。
それを考えるとなんて今年は平和なんだろう(*^。^*)

やはり、体調が芳しくないと酒造りへの集中力は散漫になり、やるべき事も判断が後手後手に回ってしまい、結果酒質にも影響してきます。。。そういった去年の反省を踏まえ、今年は体調管理を含めた事前の準備をできるだけして臨んだつもりですし、今のところその効果が出ているのかもしれませんね。

常に穏やかな気持ちでお酒に向き合いたいと思います。



                          杜氏の柏でした







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by f_otokoyama | 2017-11-18 09:41 | 雑記 | Comments(0)

おそうじオバちゃん

強風。
飛んできた落ち葉を掃いては捨て、掃いては捨てを何度繰り返したか。

箒を使いながらついつい憂歌団の「おそうじオバちゃん」を口ずさんでしまったのも気づかずにいたら、
会社にいらっしゃったお客様がバツの悪いお顔をされていました。。。

げっ!何でまた歌っちまったのだろうかと思っても後の祭り。


                      杜氏の柏でした






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by f_otokoyama | 2017-11-11 14:50 | 雑記 | Comments(0)

間もなく「蒼天伝 特別純米酒しぼりたて生原酒」発売します!

11月と言えば蒼天伝では「しぼりたて生原酒」の季節となります。
只今、出荷日を目前に急ピッチで各部署準備が進んでいるようです。

私の担当は勿論「しぼりたて」のお酒を造る事。
実はもう出来上がっています。(*^。^*)

蒼天伝のしぼりたて生原酒ってのは実は毎年酒質をどうすればいいのかと悩んでいたのですが、
今年は蒼天伝のしぼりたては、こうあるべき!という信念のような心をもって造りました。

生原酒なのでどうしてもアルコールの強さってのも魅力なのですが、確かにそうなのですが、
あまりゴッツイ酒になっては蒼天伝らしさがなくなるので、、
お飲みになったお客様が「え?実はアルコール18%もあるお酒なんだ。」と言ってしまうような
感覚の生原酒にしたくて頑張りました。

来週、発売なのかな???
こうご期待!!!!是非お買い上げいただきたいお酒です!!!!!!


                       杜氏の柏でした





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by f_otokoyama | 2017-11-08 15:03 | 雑記 | Comments(0)

新潟ブルース

気仙沼図書館は来年4月に新しくなるので、10月から3月いっぱいの間本の貸し出しはできなくなっています。
会社から比較的近くにあったので重宝していたのですが、暫くは不自由な生活となります。

さて、さて、最近読んだ本は伊吹有喜の「ミッドナイト・バス」です。
来年映画化されるようですが、、、、映画化されてがっかりする場合が多いですよね。。。

話の舞台は新潟なのです。ちょうど私の親友が新潟に転勤になってしまったので、想像する風景は何となく親近感がわくものでした。
親友は趣味でブルースみたいな音楽をやっていて、頻繁にライブをしているようですが、元気にやっているのかな・・。
春になったら新潟行ってみたいな~。



                  杜氏の柏でした。





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by f_otokoyama | 2017-11-04 16:25 | 雑記 | Comments(0)
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