男山本店のウェブログ


気仙沼市造り酒屋のブログです。
by f_otokoyama
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台風一過。そして、いよいよ明日!

台風一過。
会社は事務所の雨漏りがあったくらいで大きい被害はゼロでした。
予定どおり明日から酒造りのスタートをきれます!

昨年の酒造りではかなり悔しい思いを経験したので、今年はそれは無いように準備だけは十二分です。
始ってしまえば迷うことなく、造りに集中していけそうなので、あとは平常心を忘れずに最善を尽くすだけです。

頑張ります!!









、、、、

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by f_otokoyama | 2016-08-31 14:42 | 雑記 | Comments(0)

マイナス思考のススメ。

今期の造りスタートまで、あと一週間!
準備に間違いはないか、、、、何か忘れていることはないか、、、本当に酒を造れるんだろうか、、、
健康面は大丈夫なんだろうか、、、、、何か事故が起きたらどうしようか、、、、急に歯が痛くなったらどうしよう、、、etc

私の頭の中は常にマイナスイメージでいっぱいいっぱいです。

始まる前には、すべてマイナス思考で物事を考え、それに対応する心構えをイメージしてから酒造りに入って行くことは大切です。
「想定外」はない方がいいのです。










、、、、


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by f_otokoyama | 2016-08-25 09:01 | 雑記 | Comments(0)

ストレート

私が杜氏として造った蒼天伝は「優等生だな。」と言われます。
良い意味とそうでない意味があるんですが、灰汁が強くないという言い方をすれば、それは蒼天伝の個性の一つでもあるんです。蒼天伝に関しては味の振り幅を大きくしないで、ストライクゾーンど真ん中だけに投げるストレートで勝負したいと思っているんです。

直球勝負のバカの一つ覚えでも、それでも直球を投げ込んでいく、、、、例えるならば全盛期の藤川球児のようなそんな勝負をしていきたいと思うんです。







、、、、、
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by f_otokoyama | 2016-08-22 14:41 | 雑記 | Comments(0)

ロード

以前からやりたいと思っていた【趣味】を始めました。
ロードバイクです!

このプヨプヨの体にパツパツのジャージを着て、ゼイゼイと息を切らしながら走るのです。
何とも気の毒な不恰好に見えるかもしれませんが、そんなことはどうでもいいのです。
アントニオ猪木の「道」が心に響くのです!

 「道」 
   この道を行けばどうなるものか
   危ぶむことなかれ  危ぶめば道はなし
   踏み出せば
    その一足がみちとなり
    その一足がみちとなる
   迷わず行けよ
    行けば分かるさ。







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by f_otokoyama | 2016-08-17 11:45 | 雑記 | Comments(0)

始まる気持ち

来月から始まる酒造りの準備は予定どおりに進んでいて、お盆休みを挟んで、ラストスパートとなります。
準備は順調に進んでいるんですが、何かソワソワして落ち着かない気持ちもあります。

  間違いなくビビっているのですが、怖さを知るようになったことは私にとっては成長なのです。







、、
  

 
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by f_otokoyama | 2016-08-13 08:29 | 雑記 | Comments(0)

近況

連日、茹だるような暑さの中、今期酒造りの資料作りに没頭しています。
すでに私の頭はオーバーヒートすれすれです。
一度頭をリフレッシュしようと思ってプロ野球を観れば、阪神タイガースは連敗するし。。。。。

言葉もありません。






、、、
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by f_otokoyama | 2016-08-10 09:18 | 雑記 | Comments(0)

明日は『みなとまつり』

明日はいよいよ『気仙沼みなとまつり』です。
祭が終わればお盆が来て、お盆が過ぎれば秋風を感じ、あれよあれよと酒造りに突入。。
あーー私の短い夏が終わる。。。

 
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by f_otokoyama | 2016-08-06 10:23 | 雑記 | Comments(0)

夏の晩酌

夏本番の暑さですね~。
これだけ暑いとビールを飲むものかもしれませんが、私の晩酌はこの暑さでも、お燗酒なのです!
昼間、熱中症対策としてこまめに水分を摂っていると、意外と夜にビールを飲みたいとは思わないものなのですが、年齢との関係があるのでしょうかね??

 お燗酒、良いです。やはり良いです。暑さに疲れた体を優しく癒やしてくれるんですよ。
 






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by f_otokoyama | 2016-08-05 16:56 | 雑記 | Comments(0)

夏バテ防止

今日も暑い気仙沼です。皆さんこまめに水分補給はしましょうね。

 さて、今日も仕込みの準備作業なのですが、その前のウォーミングアップのつもりでやった草刈りで死ぬほど疲れきってしましました。。。炎天下の中での草刈りをナメてはいけませんね。

 幸いにも昨夜食べた新鮮カツオのお刺身パワーのお陰で、みるみる回復!
 暑い夏は、適度な水分補給と美味しい食べ物で乗り切りましょう。








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by f_otokoyama | 2016-08-03 11:23 | 雑記 | Comments(0)

今日から蔵人

8月突入。毎日暑いです。

 さて、本日から蔵の準備が始まりました。
この◯ソ暑い時期に仕込みの準備と言うのも我ながら違和感はあるのですが、準備と言っても1日、2日で終わるものではにので、丁寧に、正確に、慌てることなく気持ちに余裕を持って、を考えると今からでも早くはないのです。

 今期はいつになく、、、じゃなくて、、いつにも増して気合が入っています!!
 




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by f_otokoyama | 2016-08-01 16:27 | 雑記 | Comments(0)
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