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男山本店のウェブログ
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:日本酒造り( 155 )
正月の飾りつけ
2010年12月30日
昨夜は蔵のメンバーで忘年会をしました。 他の部署の方々は残業・残業で忙し...
ブログ復活の時
2010年12月28日
季節は晩秋から冬にかわり、新しいトンネルが自宅付近まで開通し、通勤がとても...
明日は授賞式なのです。
2010年11月10日
明日は東北清酒鑑評会の表彰式に行ってきます。 めでたく純米部門で受賞いた...
いよいよ
2010年11月05日
毎日蔵の清掃、仕込の準備に追われていおます。どうにか予定していたところまで...
蔵の準備
2010年10月25日
また、しばらく更新できずにおりました。 皆様お元気で日本酒をお飲み頂いて...
秋の鑑評会
2010年09月13日
今朝は雷の音で目が覚め、ドドドドドという振動で飛び起きました。 何とも...
無事気仙沼へ。みなとまつりは・・・
2010年08月01日
無事青森県から帰ってきました。 正直、眠いです。ハードスケジュールの後...
金賞受賞の日
2010年05月21日
今日は朝6時、武田君と小川君が私の家に来て合流。 3人は岩手県花巻市ま...
評価される
2010年05月19日
今週末は花巻に行く予定です。 南部杜氏組合が開催する「清酒鑑評会」に出...
蔵人の蔵見学
2010年03月27日
昨日は宮城県の酒蔵の従業員組合の蔵見学会がありました。 慰安旅行温泉1泊...
それぞれの休日
2010年03月13日
蔵の皆にはこの4ヶ月間本当に頑張ってもらいまいた。 仕込みもなくなり、か...
宴のあと。
2010年03月05日
昨夜の造り留の宴はとても楽しいものでした。 搾りたての大吟醸はじめ新酒を...
今日は造り留(つくりどめ)
2010年03月04日
本日、今期最後の仕込み作業となりました。 甑(こしき)から立ち上る蒸...
酒造りと天気予報
2010年02月13日
早いもので2月も半分が過ぎます。 大吟醸も搾りまでカウントダウンとなって...
フキノトウの天ぷら
2010年02月09日
忙しさも後僅か。 最近の作業は「これが今期最後の○○の作業だね。」の会話...
43歳
2010年01月27日
昨日、私は43歳になってしましました。 1週間ぶりに家に帰ったせいもあり...
麹造りは体力が必要です。その2
2010年01月22日
今日も室温32度以上の麹室(こうじむろ)の中で2時間びっちりと仕事をして...
麹造りは体力が必要です。
2010年01月21日
寒仕込みだと言っていても、気温が高い。 幸い明日からまた、冬らしい気温に...
大吟醸
2010年01月20日
今日は大寒ですが、全国的に暖かい一日らしいです。 日本酒は寒仕込み...
静かな朝。
2010年01月11日
おはようございます。 今朝からいい天気です。 昨日に続いて蔵以外...
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気仙沼市造り酒屋のブログです。
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