間もなく「蒼天伝 特別純米酒しぼりたて生原酒」発売します!

11月と言えば蒼天伝では「しぼりたて生原酒」の季節となります。
只今、出荷日を目前に急ピッチで各部署準備が進んでいるようです。

私の担当は勿論「しぼりたて」のお酒を造る事。
実はもう出来上がっています。(*^。^*)

蒼天伝のしぼりたて生原酒ってのは実は毎年酒質をどうすればいいのかと悩んでいたのですが、
今年は蒼天伝のしぼりたては、こうあるべき!という信念のような心をもって造りました。

生原酒なのでどうしてもアルコールの強さってのも魅力なのですが、確かにそうなのですが、
あまりゴッツイ酒になっては蒼天伝らしさがなくなるので、、
お飲みになったお客様が「え?実はアルコール18%もあるお酒なんだ。」と言ってしまうような
感覚の生原酒にしたくて頑張りました。

来週、発売なのかな???
こうご期待!!!!是非お買い上げいただきたいお酒です!!!!!!


                       杜氏の柏でした





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by f_otokoyama | 2017-11-08 15:03 | 雑記 | Comments(0)