2007年 01月 12日
折り返し地点
お正月気分もぬける時期です。これからが寒さも厳しくなり、いよいよ大吟醸蒼天伝の仕込みに突入する時期ですが11月から始まった酒造りもちょうど半分が過ぎ、折り返し地点まできました。造りに携わる杜氏はじめ蔵の皆には改めて感謝したいと思います。来週ぐらいからは私も少しは造りの手伝いに行ける状況になりつつあるので、楽しみにしています。
by f_otokoyama
| 2007-01-12 15:05
| 日本酒造り