酒造年度末

酒造年度とは、、7月から6月までの期間の事をいいます。
ですから今月6月は酒造の年度末となるのです。
と、いうことは来月は早くも29年酒造年度の始まりとなるのですね。。

酒造りが終わってからの、4月、5月、そして今月と遊びほーけていましたが、
また、酒造りのことを考えなくてはいけません。

酒造りに迷いは必要ないのですが、悩むことは必要だと思っています。
面倒くさい男だと罵られても、イジイジと悩むことから逃げることはしてはいけない事なのです。
悩ましい日々との戦いが、また始まろうとしています。


                   杜氏の柏でした。












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by f_otokoyama | 2017-06-16 08:55 | 雑記 | Comments(0)