イメージする楽しさ

お酒を造り始める時に一番最初にするのは、そのお酒の味わいをイメージすることです。
味わいと言っても、だいたいは風景のようなイメージになることが多いのですが、大切なことだと思っています。
でも、結果イメージ通りにできない時の方が圧倒的に多く、自分で笑ってしまったり、時に真剣に悩んでしまったりもするのですが、それでもイメージしながらそれに向かって造って行く過程には楽しみがあります。

 現在、蒼天伝しぼりたて生原酒が店頭で発売中です。(弊社オンラインショップでの販売は完売しました・・)
このお酒にもイメージしたものがあったのですが、なかなかイメージに近い味わいにできたと自負しています!
ぜひ、店頭で、または飲食店で見かけた時にはお買い上げ、そしてお飲みいただければ嬉しいです。

 

                         杜氏の柏でした(*^。^*)



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by f_otokoyama | 2016-12-08 16:04 | 雑記 | Comments(0)