酒造り初日

酒造り初日。
無事に米洗いを終え、明日の蒸しが楽しみです。
蒸した米は麹室に引き込んで、麹菌を振り掛け、2日間をかけて麹にします。
夜の仕事ももちろんあります。

 なんかそれらしい雰囲気、気分になってきました。





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by f_otokoyama | 2016-09-01 16:00 | 雑記 | Comments(0)