誕醸

あと2日で大吟醸・純米大吟醸の搾りも終わります。
何だかんだと強がってみても、やはり終わると思えばかなり気が楽になりますし、一番は夜中に嫌な夢で飛び起きなくて済むことになるのがうれしいです。

出来はわかりませんが、イメージ通りに出来上がったんじゃないかと思っています。
全力で造った酒なので、思い残すことは一切ありません。
無事に生まれてきてくれることを信じて、明日を待ちます。
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by f_otokoyama | 2016-02-23 16:50 | 雑記 | Comments(0)