年末に向かう

今年もあと2週間。
今期の仕込みが始まってからの折り返し地点にもなります。
一度気持ちをリセットして新年を迎え、一月から始まる大吟醸、純米大吟醸の仕込みに向かって行きたいと考えています。

蔵は26日の仕込みでほぼ今年の作業が終わるので、一度蔵の中を綺麗に洗浄しようと思っています。
年末の大掃除のようなものです。

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by f_otokoyama | 2015-12-16 08:17 | 雑記 | Comments(0)