純米酒

造りたいお酒は美味しい純米酒!
吟醸香のような華やかな香りはなく、穏やかなバナナのような香りを有し、決して味薄ではない繊細でキメの細かい味わいがあり、それでもってスッと消えていく余韻の短さ。。。もう一口飲んでみたいと思わせるような純米酒。お刺身に合うねと言われる純米酒。

まだまだ先は長いな・・・








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by f_otokoyama | 2015-10-20 14:12 | 雑記 | Comments(0)