謹賀新年

蔵生活92日目

あけましておめでとうございます。
真っ白に覆われた寒い元旦の朝を迎え、雪かきから今年はスタートとなりました。
蔵も例年通りのスタートとなり、程々にのんびりと新年を迎えることができました。

いよいよ寒さも厳しくなり、寒仕込みが本格化するのが1月です。
大吟醸、純米大吟醸の仕込みにも今年も挑戦しますので、造りとしては最大の山場を迎えることとなります。
「平常心」を忘れることなく、皆で力を合わせて楽しみながら乗り越えてみたいと思います。
どうぞ今年1年もよろしくお願いいたします。

BY柏






[PR]
by f_otokoyama | 2015-01-01 16:54 | 雑記 | Comments(0)