明日から吟醸仕込み

蔵生活73日目

 いよいよ明日から吟醸酒の仕込みがスタートする。
 今年の原料米の性質を考えて、昨年とはちょっと違った仕込み方をしなくてはいけないので注意が必要。
 
 細心の注意をはらって、吟醸造りを楽しみたいと思う。


                       
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by f_otokoyama | 2014-12-13 17:19 | 雑記 | Comments(0)