休日は大切

蔵生活56日目

 宮城県の酒造りは、南部杜氏(岩手県)達蔵人の住込みでの仕事の習慣で、基本的には休日がないのが普通でした。でもいろいろと工夫してみると案外休みはとれるもので、今は蔵のメンバー5人が交代で一ヶ月に一人最低でも2日の休みはとれるようになりました。

 今後は1ヶ月2日の休みをなんとか4日にしたいと考えています。
 






 

 
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by f_otokoyama | 2014-11-26 16:16 | 雑記 | Comments(0)