男山本店のウェブログ


気仙沼市造り酒屋のブログです。
by f_otokoyama
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蔵温暖化

蔵生活55日目

 今年は暖かいのでしょうか??
 醪は今もまだ冷水をタンクの周りに流して品温を下げることをしています。
 仕込み水の代わりに氷を使用する日もあります。

 昨年の蔵の室温のデーターを見ると、そろそろガクッと下がっているのですが、今年は予報を見る限り当分はそれほど気温は下がらない様子です。

 心配だ。

        
                          BY柏
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by f_otokoyama | 2014-11-25 17:46 | 雑記 | Comments(0)
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