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男山本店のウェブログ

今日は呑み切り

午後に酒造りの技術指導をしてくださっている先生方も仙台からお越しいただき、蔵内で今年の『呑み切り』が行われました。状態良く熟成しているかどうか?は気になるところです。。。

 一本、一本のタンクから出した原酒なり、それを市販酒にした商品なりを一通りきき酒しました。

 無事に終わってほっとしているところです。。。。。

 昼間のきき酒は、ちょっとポワーんとなって良い気分です。。。

 。。あくまでも仕事ですから。。

   by柏
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by f_otokoyama | 2013-08-21 17:45 | 日本酒造り | Comments(0)